卤牛皮干的做法大全
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做法大全
卤牛皮干的做法
材料：
- 牛肉干
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 生姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 水
步骤：
- 将牛肉干用清水浸泡至软化，约需2-3小时。
- 将八角、桂皮、花椒、生姜、蒜切成小块备用。
- 热锅凉油，将八角、桂皮、花椒、生姜、蒜爆香。
- 加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、白糖，煮开后放入牛肉干，小火炖煮1-2小时。
- 待牛肉干入味后，捞出晾凉，切成适当大小的块状即可。
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