豆腐

云南黄豌豆凉粉的做法： 1. 将黄豌豆泡发，磨成豌豆浆，过滤掉渣，倒入锅中加热，不断搅拌，煮至浓稠状，倒入容器中冷却，切成小块备用。 2. 将绿豆粉加入清水中搅拌均匀，倒入锅中加热…

云南炸土豆丝 1. 土豆去皮切成细丝，用清水浸泡一会儿，然后用干净的布巾擦干水分。 2. 热锅凉油，将土豆丝放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。 3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加…

云南金豌豆凉粉的做法 1. 将金豌豆粉加入适量的水中搅拌均匀，放置静置20分钟。 2. 将搅拌好的金豌豆粉糊倒入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢加热，不断搅拌，煮至糊状。 3. 将…

材料： 蚕豆粉、水、盐、鸡精、辣椒油、蒜泥、醋、酱油、花生碎、香菜、葱花。 步骤： 1. 将蚕豆粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中加热，不断搅拌，煮至粘稠状。 2. 将煮好的蚕豆粉倒…

云南菜豆腐的做法： 1. 准备食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。 2. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 热锅凉油，放入肉末煸…

云豆蒸猪蹄的做法 1. 准备材料：猪蹄2只、云豆适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。 2. 猪蹄洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用…

云豆炖排骨的做法 材料： 猪排骨500克 云豆200克 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 清水适量 步骤： 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。 将云豆…

云豆馅饺子的做法 材料： 云豆 200克 猪肉馅 200克 韭菜 适量 姜末 适量 葱末 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生抽 适量 香油 适量 水 适量 饺子皮 适量 步…

月子番茄豆腐汤的做法 材料： 番茄2个 豆腐1块 姜片适量 盐适量 鸡精适量 水适量 步骤： 将番茄洗净切块，豆腐切块备用。 锅中加入适量水，放入姜片，煮开后加入番茄块，煮至番茄烂…

白豆腐的做法： 1. 准备好新鲜的豆浆，将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，加入凝固剂，搅拌均匀，煮沸后关火，静置10分钟。 2. 取一个干净的布袋，将豆腐渣倒入布袋中，用手挤压出豆…