云豆蒸猪蹄的做法

云豆蒸猪蹄的做法

1. 准备材料:猪蹄2只、云豆适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。

2. 猪蹄洗净后切成小块,用开水焯水后捞出备用。

3. 将云豆用清水泡发,洗净备用。

4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

5. 加入焯水后的猪蹄块,煸炒至表面微黄。

6. 加入适量的料酒,煮至料酒挥发。

7. 加入适量的清水,放入泡发好的云豆,煮开后转小火蒸煮1个小时。

8. 取出猪蹄块,放入碗中,淋上适量的生抽、老抽、鸡精和盐,再倒入煮云豆的汤汁,蒸锅中大火蒸15分钟即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/c576fc95df.html