川菜做法及菜谱

川菜下饭菜谱 1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用水焯烫后沥干备用。锅中放油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、炒香后加入猪肉末煸炒，再加入豆腐块、盐、鸡精、花椒粉、水淀粉烧开即可。 2. 口水鸡：…

川菜小炒菜谱大全 川菜小炒是川菜中的一种常见烹饪方式，以高温快炒为主要特点，口感鲜香、色泽鲜艳、味道浓郁。以下是几种常见的川菜小炒菜谱： 鱼香肉丝 主料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青…

川菜炒菜菜谱家常菜做法： 1.宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入盐、淀粉、料酒腌制；花生米炒香备用；锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，加入葱姜蒜末炒香，加入鸡丁翻炒至变色，加入花生米、糖、酱油…

麻婆豆腐 材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉。 做法：1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水；2. 热锅凉油，放入花椒、葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变…

四川川菜菜谱大全做法及图片： 四川川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、油而著称。以下是一些经典的四川川菜菜谱： 1.宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入料酒、盐、淀粉腌制，炒香花椒、干…

川菜简介 川菜是中国八大菜系之一，以四川成都为代表，以其麻、辣、鲜、香、油、重等特点而闻名于世。川菜的历史悠久，源远流长，有着丰富的文化底蕴和独特的地方特色。下面是一些正宗川菜的做…