茄丁包子馅的做法

• 美食食谱

茄丁包子馅的做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 瘦肉末 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量

做法：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小丁，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
  2. 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
  3. 锅中倒入适量油，放入腌制好的肉末煸炒至变色，加入茄丁翻炒均匀，加入少量水焖煮5分钟，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、香油调味即可。

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