茄瓜包子的做法窍门

• 美食食谱

茄瓜包子的做法：

1. 准备好茄子、面粉、酵母、盐、油等食材。

2. 将面粉、酵母、盐和适量水混合，揉成面团，静置发酵。

3. 茄子洗净去蒂，切成小块，用盐腌制片刻，去除多余水分。

4. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

5. 将薄片包裹住腌制好的茄子块，捏紧封口。

6. 热锅凉油，将包子放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

7. 茄瓜包子出锅后可以蘸酱油、辣椒油等调料食用。

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