东北茄包子的做法

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东北茄包子的做法

1. 准备材料：面粉、鸡蛋、茄子、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。

2. 制作面团：将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。

3. 准备馅料：茄子去皮切成小块，猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、香油拌匀，加入茄子拌匀。

4. 包子的制作：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，入蒸锅蒸10分钟即可。

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