正宗香辣田鸡的做法
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美食食谱
正宗香辣田鸡的做法
材料：
- 野鸡肉500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 干辣椒10个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将野鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
- 青椒、红椒洗净切块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
- 放入腌制好的野鸡肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、糖、鸡精调味。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
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