水煮豆腐：
将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水，放入豆腐块，加盐、味精、鸡精等调味品，烧开后撇去浮沫，加入蒜苗、青菜等蔬菜，烧开即可。
炒豆腐：
将豆腐切成小块，放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒，加入适量的水，放入豆腐块，加盐、味精、鸡精等调味品，烧开后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀即可。
豆腐汤：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的水，放入豆腐块，加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，烧开后加入蔬菜、肉类等食材，煮至食材熟透即可。
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