鸡蛋

西红柿鸡蛋蘸水面的做法 材料： 面粉 西红柿 鸡蛋 葱姜蒜 盐 鸡精 生抽 老抽 香油 清水 步骤： 将面粉和清水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。 西红柿切丁，鸡蛋打…

榨菜丝炒鸡蛋的做法 1.准备食材：鸡蛋2个，榨菜丝适量，葱姜适量。 2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3.将榨菜丝切成细丝，葱姜切末备用。 4.热锅凉油，倒入鸡蛋…

炸酱面鸡蛋做法 材料： 炸酱面、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉。 步骤： 1.将葱、姜、蒜切末备用； 2.将豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒混合备用； 3….

海蛏炒鸡蛋的做法： 1. 准备好海蛏和鸡蛋，将海蛏清洗干净，去掉杂质，切成小段备用；鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入海蛏煸炒至变色，加入少许料酒煮至出味。 3….

炸鸡蛋不起泡沫的原因： 1. 鸡蛋中的水分过多，导致炸的时候水分蒸发产生气泡，但是由于蛋白质的凝固，气泡无法扩散，因此无法形成泡沫。 2. 炸的油温过低，导致鸡蛋表面的水分没有迅速…

红苋菜炒皮蛋的做法： 1. 准备好红苋菜和皮蛋，将红苋菜洗净切段，皮蛋去壳切成小块。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入皮蛋煸炒。 3. 加入红苋菜翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻…

虎皮蛋糕卷的做法： 1. 将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白醋打至硬性发泡，蛋黄加入细砂糖打至颜色发白，体积变大。 2. 将低粉和可可粉混合过筛后，分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 3. 将…

蛋糕卷做法： 1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。 3. 将低筋面粉过筛后，分次加入打好的蛋…

虎皮蛋糕卷的材料： 低筋面粉60克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，细砂糖50克，牛奶30克，黄油30克。 虎皮蛋糕卷的做法： 1.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。 2….

蛋糕卷的基本做法： 1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油。 2. 将鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。 3. 加入低筋面粉，搅拌均匀。 4. 加入牛奶和融化的黄油，…