炸酱面鸡蛋做法
材料：
炸酱面、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉。
步骤：
1.将葱、姜、蒜切末备用；
2.将豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒混合备用；
3.将炸酱面煮熟备用；
4.将鸡蛋打散备用；
5.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
6.加入豆瓣酱等调料煸炒均匀；
7.加入适量水，煮开后加入煮熟的炸酱面，煮至汤汁浓稠；
8.倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透；
9.加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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