青椒炒皮蛋的做法四川
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鸡蛋
青椒炒皮蛋的做法四川
青椒炒皮蛋是一道四川地方特色菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备食材：青椒、皮蛋、葱、姜、蒜。
- 将青椒洗净去籽，切成丝；皮蛋去壳，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入青椒丝翻炒，炒至变色。
- 放入皮蛋块，继续翻炒。
- 加入适量盐、鸡精调味，炒匀即可。
青椒炒皮蛋是一道简单易学的家常菜，适合各种人群食用。
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