蒸渣肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
蒸渣肉的做法 最正宗的做法
蒸渣肉是一道广东传统名菜，也是一道家常菜。最正宗的做法是：
- 准备好猪五花肉和榨菜。
- 将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入少量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、糖、盐、姜蒜末，抓匀腌制10分钟。
- 将榨菜切成细丝，放入碗中加入少量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、盐、姜蒜末，抓匀腌制10分钟。
- 将腌好的五花肉和榨菜放入蒸碗中，上锅蒸30分钟。
- 取出蒸好的渣肉，撒上葱花即可。
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