合肥咸干渣肉的做法窍门
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美食食谱
合肥咸干渣肉的做法：
1. 准备好猪肉，将猪肉切成长条状，用盐和五香粉腌制一晚上。
2. 第二天将腌制好的猪肉晾干，晾干后将猪肉放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
3. 将晾凉的猪肉切成薄片，放入锅中煮沸，捞出晾凉备用。
4. 将晾凉的猪肉片放入干净的容器中，加入适量的盐、味精、白糖、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒等调料，搅拌均匀。
5. 将调好味的猪肉片放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中腌制一晚上。
6. 第二天将腌制好的猪肉片取出，晾干备用。
7. 将晾干的猪肉片放入烤箱中，烤至金黄色即可。
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