六安干渣肉的家常做法：
1. 干渣肉炒蒜苗：将干渣肉切成薄片，蒜苗切段，热锅凉油下干渣肉煸炒至出油，加入蒜苗翻炒，加盐调味即可。
2. 干渣肉炒豆腐：将干渣肉切成丝，豆腐切块，热锅凉油下干渣肉煸炒至出油，加入豆腐翻炒，加盐调味即可。
3. 干渣肉炒青菜：将干渣肉切成薄片，青菜洗净切段，热锅凉油下干渣肉煸炒至出油，加入青菜翻炒，加盐调味即可。
4. 干渣肉炒土豆丝：将干渣肉切成丝，土豆切成细丝，热锅凉油下干渣肉煸炒至出油，加入土豆丝翻炒，加盐调味即可。
5. 干渣肉炒鸡蛋：将干渣肉切成丝，鸡蛋打散，热锅凉油下干渣肉煸炒至出油，加入鸡蛋翻炒，加盐调味即可。
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