蒸干豆腐肉卷的做法
材料：
- 干豆腐皮
- 猪肉末
- 香菇末
- 胡萝卜末
- 葱姜蒜末
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油适量
步骤：
- 将干豆腐皮用温水泡软，切成适当大小的块，备用。
- 将猪肉末、香菇末、胡萝卜末、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油混合均匀，做成肉馅。
- 将肉馅均匀地涂抹在豆腐皮上，卷起来，用牙签固定。
- 将卷好的豆腐肉卷放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
- 取出豆腐肉卷，切成适当大小的块，装盘，淋上蒸锅中的汁即可。
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