家常虾球的做法大全图解法
材料：
- 虾仁250克
- 猪肉末100克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的虾肉馅揉成小球状。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虾球，炸至金黄色捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入葱姜炒香，加入适量水，烧开后放入虾球，烧至汤汁浓稠即可。
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