家常虾球的做法步骤
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家常菜
家常虾球的做法步骤：
1.将虾仁剁成虾泥，加入适量盐、胡椒粉、淀粉、葱姜末、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
2.将虾泥取出，用手搓成小球状，放入沸水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
3.将青红椒、洋葱、蒜末切碎，放入锅中煸炒出香味，加入适量盐、糖、醋、番茄酱、清水烧开，勾芡后加入虾球翻炒均匀即可。
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