奶油瑞士卷的做法视频
•
美食食谱
奶油瑞士卷的做法视频
以下是奶油瑞士卷的做法视频：
1. 准备材料：鸡蛋3个、低粉50克、细砂糖50克、牛奶30克、黄油30克。
2. 将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋黄加入牛奶和黄油中，搅拌均匀。
3. 将低粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋白打至硬性发泡，分三次加入细砂糖，继续打至湿性发泡。
5. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
8. 将烤盘轻轻震一下，将面糊中的大气泡震出来。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤15分钟左右。
10. 烤好后，将蛋糕卷起来，放凉。
11. 准备奶油馅料：淡奶油100克、细砂糖20克、香草精少许。
12. 将淡奶油、细砂糖和香草精混合在一起，打至八成发。
13. 将奶油馅料均匀地涂在蛋糕上。
14. 将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏1小时即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/d430c2b812.html