俄罗斯提拉米苏蛋糕的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉20克
- 淡奶油200克
- 马斯卡彭芝士200克
- 糖粉50克
- 浓缩咖啡液50毫升
- 可可粉适量
- 提拉米苏酒50毫升
- 手指饼干适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散。
- 将蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟。
- 将淡奶油加入糖粉，打至八成发，加入马斯卡彭芝士，继续打至完全发泡。
- 将浓缩咖啡液和提拉米苏酒混合，涂在蛋糕表面。
- 将手指饼干浸泡在咖啡液中，铺在蛋糕表面。
- 将一半的奶油芝士酱涂在饼干上，再铺上一层浸泡过的饼干。
- 将剩余的奶油芝士酱涂在饼干上，用可可粉撒在表面即可。
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