老北京豆汁的做法窍门 1天前 • 排骨, 豆腐 老北京豆汁的做法窍门： 1.选料：选用新鲜黄豆，泡发后去皮，洗净备用。 2.煮豆：将泡发后的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，防止煮糊。 3.过滤：将煮好的豆子倒入过滤网中，用勺子压榨出豆汁，去掉渣滓。 4.加糖：将豆汁倒入锅中，加入适量的冰糖，煮沸后即可。 5.调味：根据个人口味加入适量的盐、醋、姜汁等调味品即可。 本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/99073.html
