牛肉邵子川味做法
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美食食谱
牛肉邵子川味做法：
1. 准备食材：牛肉、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
6. 加入炒香的干辣椒和花椒，炒出红油后加入适量清水。
7. 加入牛肉片煮熟，加入白糖调味即可。
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