黄豆炒雪里红的做法
黄豆炒雪里红是一道传统的川菜，口感麻辣，非常适合辣食爱好者。以下是黄豆炒雪里红的做法：
- 将黄豆提前泡发，泡发时间根据黄豆大小而定，一般需要泡发4-6小时。
- 将泡发好的黄豆焯水，去除黄豆表面的杂质。
- 将干辣椒和花椒放入锅中煸炒出香味，然后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
- 将黄豆放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。
- 将煸炒好的干辣椒和花椒放入锅中，继续翻炒均匀即可。
黄豆炒雪里红做法简单，口感鲜美，是一道非常下饭的川菜。
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