蒜蓉豆豉排骨的做法

蒜蓉豆豉排骨的做法

材料:

  • 猪肋排 500克
  • 蒜蓉 适量
  • 豆豉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 生粉 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将猪肋排洗净,切成小段,用清水浸泡30分钟,去除血水。
  2. 将猪肋排放入锅中,加入适量的水,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的猪肋排捞出,沥干水分,放入碗中,加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、豆豉、蒜蓉,拌匀腌制20分钟。
  4. 将腌制好的猪肋排均匀地撒上生粉,用手搓匀。
  5. 热锅凉油,将腌制好的猪肋排放入锅中,煎至两面金黄色即可。

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