高压锅做叉烧的做法大全
高压锅做叉烧的做法大全：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
2. 五花肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上高压锅盖，煮20分钟。
6. 关火后等待高压锅自然降压，取出五花肉块，切成适当大小的叉烧块即可。
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