大骨汤用什么大料
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汤的做法
大骨汤用料：
大骨、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、枸杞子、淮山片、红枣、枸杞子等。
大骨汤做法：
1. 大骨、猪骨焯水后捞出，洗净血沫。
2. 姜片、葱段焯水后捞出。
3. 大骨、猪骨、姜片、葱段、料酒放入锅中，加水没过骨头，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2-3小时。
4. 加入盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、枸杞子、淮山片、红枣，再煲1小时左右。
5. 汤煮好后，用滤网过滤掉骨头和杂质，留下清汤即可。
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