连鱼做法大全菜谱视频：
连鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的连鱼做法：
1. 清蒸连鱼：将连鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，蒸10-15分钟即可。
2. 红烧连鱼：将连鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调料，烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。
3. 煎炸连鱼：将连鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制20分钟，然后用油煎至两面金黄即可。
4. 酸菜炖连鱼：将酸菜洗净切碎，连鱼去鳞、去内脏、去头尾后切成块状，加入葱姜蒜爆炒，加入酸菜、料酒、盐、水等调料，烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。
以上是几种常见的连鱼做法，希望对您有所帮助。
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