广东糖环做法图片
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广东糖环做法图片
广东糖环是一种传统的广东糖果，制作方法比较复杂，需要一定的技巧和经验。以下是广东糖环的制作步骤：
- 准备材料：糯米粉、白糖、水、食用色素。
- 将糯米粉和水混合，揉成面团，分成小块备用。
- 将白糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖溶化。
- 将糯米面团搓成细长条状，将两端捏在一起，搓成环状。
- 将搓好的糯米环放入糖水中，煮至糖水收干，糖环表面呈现出透明的糖衣。
- 将糖环取出，放在油纸上晾凉。
- 可以根据需要加入食用色素，制作出不同颜色的糖环。
制作广东糖环需要注意以下几点：
- 糯米面团要揉得充分，否则糖环容易断裂。
- 糖水的浓度要适中，过浓过稠会影响糖环的口感。
- 糖环制作过程中需要不断搅拌，以免糖水糊底。
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