特色甜点的图片及做法
特色甜点的图片及做法
以下是几种特色甜点的图片及做法：
1. 法式马卡龙：
材料：杏仁粉、糖粉、蛋白、砂糖、食用色素、奶油芝士、黄油、糖浆。
做法：将杏仁粉和糖粉混合，过筛备用。将蛋白和砂糖打发至硬性发泡，加入食用色素，拌匀。将杏仁粉糖粉混合物分三次加入蛋白糊中，用橡皮刮刀拌匀。将面糊装入裱花袋中，挤成小圆块，放置室温下静置15分钟。烤箱预热至150℃，将马卡龙放入烤箱中烤10-12分钟。将奶油芝士和黄油混合，加入糖浆拌匀，装入裱花袋中，将馅料挤在马卡龙上即可。
2. 日式抹茶蛋糕：
材料：低筋面粉、抹茶粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、牛奶、色拉油。
做法：将低筋面粉和抹茶粉过筛，备用。将蛋黄和1/3的细砂糖混合，搅拌至颜色变浅，加入牛奶和色拉油拌匀。将低筋面粉和抹茶粉混合物加入蛋黄糊中，拌匀。将蛋白和剩余的细砂糖打发至湿性发泡，分三次加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀。将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱中烤25-30分钟即可。
3. 意大利提拉米苏：
材料：马斯卡彭芝士、鲜奶油、细砂糖、鸡蛋、速溶咖啡、朗姆酒、手指饼干。
做法：将马斯卡彭芝士、鲜奶油和细砂糖混合，打发至光滑。将鸡蛋分离，蛋黄加入芝士糊中，搅拌均匀。将蛋白打发至湿性发泡，加入芝士糊中，拌匀。将速溶咖啡和朗姆酒混合，浸泡手指饼干，铺在模具底部。将芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时即可。
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