重庆鸡公煲做法视频
重庆鸡公煲做法视频：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，青椒、红椒切块，姜、蒜切末。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆块、青椒、红椒煸炒。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。
7. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
8. 出锅前可以撒上一些葱花提味。
9. 重庆鸡公煲就做好了！
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