扣鸡块的做法 最正宗的做法
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美食食谱
扣鸡块的做法 最正宗的做法
宫保鸡丁是一道非常有名的川菜，其最正宗的做法如下：
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将花生米炒香备用。
- 将干辣椒、花椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
- 加入鸡肉翻炒至变色，加入豆瓣酱、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧开。
- 加入炒香的花生米和葱花翻炒均匀即可。
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