冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做
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面食
冰皮月饼的做法
材料：
- 糯米粉 100克
- 绿豆沙 适量
- 糖粉 30克
- 植物油 适量
- 水 100克
- 淀粉 适量
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、水混合均匀，加入适量淀粉搅拌均匀，放入微波炉中高火加热1分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中高火加热30秒，取出搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将绿豆沙分成适量的小球，备用。
- 将冷藏后的糯米粉团取出，揉成长条状，分成适量的小剂子，搓圆。
- 将小剂子擀成薄皮，包入绿豆沙球，搓圆。
- 将搓好的月饼放入盘中，刷上一层植物油，放入冰箱冷藏1小时即可食用。
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