麻辣肉做法和要些什么菜配
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美食食谱
麻辣肉做法：
1. 准备好肉（猪肉或牛肉都可以），切成小块备用。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。
4. 放入肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖、醋、辣椒酱和少量的水，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到肉变得软烂入味。
7. 最后加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。
搭配菜品：
1. 可以搭配蔬菜类，如豆芽、青菜、土豆等，烹饪方式可以根据个人口味选择。
2. 可以搭配米饭或面条，增加饱腹感。
3. 可以搭配凉菜，如拍黄瓜、凉拌豆腐等，增加口感层次。
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