各种凉拌小吃的做法
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。
做法：将黄瓜洗净切成薄片，加入适量盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分。将蒜切末，加入醋、糖、盐、香油、辣椒油调成汁。将黄瓜片和调好的汁拌匀即可。
凉拌豆皮
材料：豆皮、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。
做法：将豆皮切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分。将蒜切末，加入醋、糖、盐、香油、辣椒油调成汁。将豆皮丝和调好的汁拌匀即可。
凉拌海带
材料：海带、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。
做法：将海带洗净切成丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分。将蒜切末，加入醋、糖、盐、香油、辣椒油调成汁。将海带丝和调好的汁拌匀即可。
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