排骨炖萝卜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 胡萝卜2根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入胡萝卜块，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，即可出锅。
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