小班烘培饼干教案
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面食
教学目标：
1.了解烘培饼干的基本材料和工具。
2.掌握烘培饼干的基本步骤和技巧。
3.培养学生的动手能力和创新意识。
教学准备：
1.烤箱、烤盘、烤网、搅拌碗、搅拌勺、量杯、量勺、烤模、烤纸。
2.面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、香草精、盐。
3.课前准备好食材和工具，确保教学顺利进行。
教学步骤：
1.准备材料：将黄油放入室温下软化，将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
2.打蛋液：将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
3.混合面糊：将软化的黄油加入蛋液中，搅拌均匀，再加入混合好的面粉，搅拌成面糊。
4.制作饼干：将面糊放入烤模中，用手压平，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟。
5.出炉：将烤好的饼干取出，放在烤网上晾凉。
教学重点难点：
1.掌握好面糊的比例，保证饼干的口感。
2.掌握好烤箱的温度和时间，保证饼干的色泽和口感。
教学延伸：
1.可以尝试加入巧克力、坚果等食材，制作不同口味的饼干。
2.可以让学生自由发挥，设计自己的饼干形状和装饰。
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