1. 准备好金针菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末、蒜末等食材。

2. 将金针菇洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

3. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。

4. 将金针菇放入面糊中拌匀，再加入鸡蛋液、葱花、姜末、蒜末拌匀。

5. 热锅凉油，将金针菇面糊勺入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

6. 取出金骨条，沥干油，撒上少许盐和胡椒粉即可食用。

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