天津凉菜做法大全
天津凉菜做法大全
天津凉菜是中国传统的小吃之一，以其清爽、美味、营养丰富而受到广泛喜爱。以下是几种常见的天津凉菜做法：
1. 糖醋黄瓜
材料：黄瓜、白糖、醋、盐、葱姜蒜。
做法：将黄瓜切成薄片，加入适量的盐腌制10分钟，挤去水分。将葱姜蒜切末，放入碗中，加入白糖和醋，搅拌均匀。将黄瓜片放入碗中，淋上调好的糖醋汁即可。
2. 涮羊肉
材料：羊肉、芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、糖、花椒粉、香油。
做法：将羊肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。将芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、糖、花椒粉、香油放入碗中，搅拌均匀。将焯好水的羊肉片放入碗中，淋上调好的酱汁即可。
3. 老醋花生米
材料：花生米、老陈醋、盐、糖、葱姜蒜。
做法：将花生米炒熟，放入碗中。将老陈醋、盐、糖、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀。将调好味的醋汁淋在花生米上即可。
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