乐山蛋烘糕的做法窍门
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鸡蛋
乐山蛋烘糕的做法窍门：
1. 鸡蛋要打匀，可以加入少量的水或牛奶，这样蛋糊更加细腻。
2. 烤盘要预热，这样可以让蛋糕更加均匀地受热。
3. 烤盘要涂油，这样可以防止蛋糕粘在烤盘上。
4. 烤箱温度要控制好，一般在180℃左右，时间约为15-20分钟，具体时间要根据烤箱的性能和蛋糕的厚度来定。
5. 烤好后要及时脱模，这样可以避免蛋糕变形或者变硬。
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