纳西族水焖粑粑做法
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美食食谱
纳西族水焖粑粑做法
水焖粑粑是云南省纳西族传统的特色小吃,制作简单,口感独特。以下是制作步骤:
- 将糯米粉和水按照2:1的比例混合,揉成面团。
- 将面团搓成细条,切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状,用手压扁成薄饼状。
- 将薄饼放入锅中,加入足够的水,水量要淹过薄饼。
- 开火煮沸后,转小火慢慢煮,直到水被完全煮干,粑粑变得透明。
- 最后,将粑粑翻面,继续用小火煮至两面微黄即可。
水焖粑粑可以搭配糖、芝麻酱、豆腐脑等食用,口感软糯,香甜可口。
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