纳西族水焖粑粑做法
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美食食谱
纳西族水焖粑粑做法
水焖粑粑是云南省纳西族传统的特色小吃，制作简单，口感独特。以下是制作步骤：
- 将糯米粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团。
- 将面团搓成细条，切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状，用手压扁成薄饼状。
- 将薄饼放入锅中，加入足够的水，水量要淹过薄饼。
- 开火煮沸后，转小火慢慢煮，直到水被完全煮干，粑粑变得透明。
- 最后，将粑粑翻面，继续用小火煮至两面微黄即可。
水焖粑粑可以搭配糖、芝麻酱、豆腐脑等食用，口感软糯，香甜可口。
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