泰式茄子的做法大全
泰式茄子的做法
材料：
- 茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 泰国辣椒酱 适量
- 鱼露 适量
- 糖 适量
- 油 适量
做法：
- 茄子切成小块，青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒至变软。
- 加入泰国辣椒酱、鱼露、糖翻炒均匀。
- 最后加入煸炒好的茄子块，翻炒均匀即可。
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