麻辣素菜是一道非常受欢迎的川菜，它不仅味道鲜美，而且非常健康。下面是一些常见的麻辣素菜做法：

材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油。

做法：1. 豆腐切块，用开水焯一下；2. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末；3. 热锅凉油，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香；4. 加入豆腐，煮开后加盐、酱油、糖、醋调味；5. 最后加入香油即可。

材料：土豆、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油。

做法：1. 土豆切丝，用开水焯一下；2. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末；3. 热锅凉油，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香；4. 加入土豆丝，煮开后加盐、酱油、糖、醋调味；5. 最后加入香油即可。

材料：豆皮、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油。

做法：1. 豆皮用开水焯一下；2. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末；3. 热锅凉油，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香；4. 加入豆皮，煮开后加盐、酱油、糖、醋调味；5. 最后加入香油即可。

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麻辣素菜的做法大全