手工辣椒酱的做法
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美食食谱
手工辣椒酱的做法
材料：
- 新鲜辣椒 500 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将新鲜辣椒洗净，晾干水分，切成小段备用。
- 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入辣椒段，炸至变色捞出。
- 将炸好的辣椒放入研磨机中，加入适量的盐、白糖、醋、葱姜蒜，搅拌成泥状。
- 将搅拌好的辣椒泥倒入锅中，用小火煮至浓稠即可。
- 将煮好的辣椒酱装入瓶中，密封保存。
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