扇贝滑蛋的做法窍门
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鸡蛋
扇贝滑蛋的做法窍门：
1. 将扇贝洗净，用开水焯一下，去除腥味，备用。
2. 打入适量的鸡蛋，加入少许盐和味精，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入扇贝煸炒。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋凝固即可出锅。
5. 最后撒上一些葱花点缀即可。
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