苦细叶是不是苦苣
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美食食谱
苦细叶和苦苣的区别：
苦细叶和苦苣都属于菊科植物，但是它们是不同的品种。苦细叶的叶子比苦苣的叶子更细，而且味道更苦。苦细叶通常用于烹饪，而苦苣则通常用于沙拉。
苦细叶的营养价值：
苦细叶富含维生素A、维生素C、钙、铁和蛋白质等营养成分。它还含有一些具有抗氧化和抗炎作用的化合物，如黄酮类和多酚类化合物。
苦苣的营养价值：
苦苣富含维生素K、维生素A、维生素C、叶酸和纤维素等营养成分。它还含有一些具有抗氧化和抗炎作用的化合物，如花青素和类黄酮。
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