香辣迷踪蟹的做法大全

香辣迷踪蟹的做法

材料:

  • 大闸蟹2只
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量

步骤:

  1. 将大闸蟹洗净备用。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 将干辣椒、花椒炒香备用。
  4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
  5. 加入干辣椒、花椒炒香。
  6. 加入适量清水,放入大闸蟹,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精煮开。
  7. 将淀粉加入适量水中调匀,倒入锅中勾芡。
  8. 翻炒均匀即可。

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