茄子打卤面的做法视频
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面食
茄子打卤面的做法视频：
1. 准备食材：茄子、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精、香油。
2. 将茄子切成小块，放入油锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量水，放入煮熟的面条，加入糖、盐、鸡精调味。
5. 加入煸炒好的茄子，翻炒均匀。
6. 起锅前加入香油提香即可。
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