番茄火锅底料的做法

番茄火锅底料的做法

材料:

  • 番茄 500克
  • 洋葱 1个
  • 大葱 1根
  • 姜片 5片
  • 蒜瓣 5个
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 桂皮 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 番茄切块,洋葱、大葱切段,姜蒜切末。
  2. 热锅凉油,放入花椒、干辣椒、香叶、八角、草果、桂皮煸炒出香味。
  3. 放入洋葱、大葱、姜蒜煸炒至出香味。
  4. 放入番茄煸炒至软烂。
  5. 加入适量的清水,煮开后转小火煮20分钟。
  6. 将锅中的食材捞出,放入搅拌机中打成泥状。
  7. 将泥状的食材倒回锅中,加入适量的盐、鸡精、料酒,煮开后转小火煮10分钟即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/9145.html