羊肚菌的做法大全家常

羊肚菌炖鸡汤

材料:羊肚菌、鸡肉、姜、料酒、盐、清水。

做法:1. 羊肚菌用清水洗净,去掉泥沙,切成薄片;鸡肉洗净切块,姜切片备用。

2. 锅中加入清水,放入鸡肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒,转小火炖煮30分钟。

3. 加入羊肚菌和盐,继续炖煮20分钟即可。

羊肚菌炒饭

材料:羊肚菌、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油。

做法:1. 羊肚菌用清水洗净,去掉泥沙,切成薄片;胡萝卜切成小丁,豌豆焯水备用。

2. 锅中加入油,烧热后加入鸡蛋炒散,加入胡萝卜和豌豆翻炒均匀。

3. 加入米饭和羊肚菌,翻炒均匀,加入盐调味即可。

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