肘花方火腿的做法
肘花方火腿的做法：
1.将肘花方火腿放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火煮约1.5小时至火腿熟透。
2.取出火腿，晾凉后切成薄片，摆盘备用。
3.将煮火腿的汤倒入锅中，加入冰糖、酱油、老抽、生抽、盐等调味料，大火烧开后转小火煮约30分钟至汤汁浓稠。
4.将汤汁淋在摆好的火腿片上即可。
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